Cider in het buitenland
Cider is geliefd in allerlei landen in Europa. In het Verenigd Koninkrijk bijvoorbeeld, beleeft cider een ware revival. In Frankrijk is de sprankelende appeldrank eigenlijk nooit weggeweest. En in Spanje heeft men een wel heel bijzondere manier om cider te laten sprankelen.
Groot-Brittannië
Home-made cider
In Groot-Brittannië is cider heel populair. De Britten drinken verhoudingsgewijs de meeste cider ter wereld!
Strongbow, lievelingscider
Het merk Strongbow is verreweg favoriet bij de Britten. Meer dan de helft van alle cider die in Groot Brittannië wordt gedronken, is Strongbow. Ook een pintje Bulmers gaat er prima in bij de Britten. Daarnaast zie je in pubs ook steeds meer bijzondere ciders, zoals Jacques. Aan deze cider, die uit Belgë wordt geïmporteerd, zijn fruitaroma´s toegevoegd.
Frankrijk
Bretagne en Normandië
Ook de Fransen zijn al eeuwen dol op cider. Ooit dronk men in Frankrijk zelfs meer cider dan wijn! Het succes van cider werd deels veroorzaakt door een verbod op het maken van bier. De gerst die in bier gaat, was namelijk nodig om het volk te voeden.
Appelchampagne
Ook nu nog kom je, vooral in Bretagne en Normandië, veel cidersoorten tegen. De smaak van cider wordt in Frankrijk net zo aangeduid als die van bijvoorbeeld champagne: een lichtzoete cider heet ´demi-sec´, en een ´brut´ cider is een stevige, droge cider.
Spanje
Sidra
Kenners raken in vervoering van de cider die in het Noord-Westen van Spanje wordt gemaakt. Deze ´sidra´, zoals de drank in de Spaanse provincie Asturias heet, is ´natural´: niet bruisend.
Acrobatisch
Althans - de cider komt niet bruisend uit het vat of de fles. Máár... De ober schenkt vanuit de fles met ware acrobatische behendigheid de cider in een heel klein glaasje, vanaf wel een meter hoog. Doordat de cider van zo hoog in het glas belandt, komen er toch luchtbelletjes in de ´sidra´.
Cider ´over ice´
Cider is ineens weer enorm populair in verschillende landen. Dat komt vooral door de nieuwe manier van drinken: met veel ijs. Het verfrissende effect van cider wordt zo nog sterker.
Ontdek het zelf! Vul je glas voor eenderde met ijsklontjes en giet daar de sprankelende appeldrank overheen. Proost...